{"id":179,"date":"2021-02-07T16:41:51","date_gmt":"2021-02-07T15:41:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ritapinna.it\/pepesale\/?p=179"},"modified":"2021-02-08T13:54:44","modified_gmt":"2021-02-08T12:54:44","slug":"gateau-di-fondente-e-banane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ritapinna.it\/pepesale\/gateau-di-fondente-e-banane\/","title":{"rendered":"Gateau di fondente e banane"},"content":{"rendered":"\n

Una volta ho assaggiato questa torta a Trets, una paesino della Francia Meridionale. Mi era talmente piaciuta che ho riprovato a rifarla a casa. Dopo vari tentativi finalmente sono riuscita a ottenere il risultato che speravo. Non la faccio molto spesso, io non programmo i dolci, li realizzo con quel che trovo in casa. E oggi ho trovato le giuste combinazioni. Provatela anche voi, magari con una tazza di the al limone o allo zenzero. Vi assicuro che \u00e8 deliziosa.<\/p>\n\n\n\n

Ingredienti per  la pasta frolla<\/strong><\/p>\n\n\n\n

300 g. di farina 
2 uova 
100 g. di zucchero 
100 g. di burro 
1 cucchiaio scorza di limone grattugiato
1 cucchiaino di bicarbonato<\/p>\n\n\n\n

 Per il ripieno:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

200 g. crema pasticcera<\/a><\/p>\n\n\n\n

1 banana tagliata a rondelle<\/p>\n\n\n\n

70 g. di cioccolato fondente a pezzetti<\/p>\n\n\n\n

Zucchero al velo vanigliato per decorare.<\/p>\n\n\n\n

Disporre la farina a fontana, mettere al centro lo zucchero, il burro a in pezzetti a temperatura ambiente, le uova, la buccia grattugiata di un limone e il bicarbonato. Impastate gli ingredienti velocemente lavorando l\u2019impasto con la punta delle dita.<\/p>\n\n\n\n

 Amalgamare il tutto fino a formare un impasto compatto e elastico e formate  una palla. Avvolgerlo nella pellicola e metterlo in frigo per 30 minuti

Stendete la pasta su carta forno formando un cerchio e adagiatelo nella pirofila, ricordate di lasciare un po\u2019 di pasta per i bordi.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Versateci la crema pasticcera, il cioccolato a pezzetti e le rondelle di banana. Coprite con un altro disco di pasta frolla e chiudete pizzicando i bordi.<\/p>\n\n\n\n

In cottura per 25 minuti a 230\u00b0. Sfornate, lasciate raffreddare bene, cospargete la superficie della crostata con lo zucchero al velo e servite.<\/p>\n\n\n\n

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