24 Settembre 2020 0
Salsa di asparagi e gamberetti, un condimento per tante idee: Se avete bisogno di un’idea per un aperitivo sfizioso, vi suggerisco una salsa particolarmente deliziosa per riempire dei vol au vent da gustare prima dei pasti come aperitivo oppure come condimento per alcune paste corte come i fusilli bucati. L’aspetto più interessante di questa crema di asparagi e gamberetti è che, essendo […]
20 Settembre 2020 0
Quando ho incontrato questa ricetta, ero già maggiorenne, contrariamente alla maggior parte dei piatti cagliaritani che conoscevo già, questa mi era sconosciuta. Accostava sapori a me non graditi, come il limone, che ora amo, o lo zafferano, spezia ricercata, e quindi molto cara. Pensate che occorrono 200 fiori di Crocus Sativus per ottenere un grammo […]
19 Settembre 2020 0
Ciao a tutti, finalmente mi sono decisa a mettere in ordine ricette e consigli che avevo in archivio. Ci sono anni di immagini, consigli, ricette che aspettavano solamente il momento giusto per venire alla luce. Qualcuna l’ho già pubblicata sul mio profilo Facebook insieme a molti racconti della mia seconda passione: la scrittura. Chi mi […]
18 Settembre 2020 0
Con questa raccolta di ricette Non dovrete preoccuparvi di niente: dalla spesa al materiale, la cuoca provvederà a tutto. Naturalmente la cuoca sarò io. Ma voi sarete le mie mani il mio gusto e i miei occhi. I consigli e i trucchi che ho appreso in giro per l’Italia a contatto con gli chef più […]
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