Sale&Pepe

Come sapete su Facebook ho il mio profilo personale e alcune pagine dedicate alla scrittura e alle ricette. Così che mi capita di incontrare dei contatti che postano piatti che avrei sempre voluto assaggiare. Uno di questi è la ricetta dei carciofi alla romana, e ne ho approfittato vista la stagione. La preparazione con il […]

Qualche volta non ho ispirazione, oppure non ho fatto in tempo a uscire per la spesa. Allora apro il frigo e guardo quel che è rimasto dal giorno prima. Oggi ho trovato un pezzo di pecorino sardo, non troppo stagionato, tre carciofi e un pezzo di guanciale. In tempi freddi e piovosi, con DPCM all’angolo, […]